เส้นใหญ่ - An Overview
ดูวิธีทำราดหน้าเส้นใหญ่ทอด ที่ : สูตรราดหน้าเส้นใหญ่ทอดวันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ชวนลูกเพจเข้าครัวมาทำ “เส้นใหญ่” เก็บไว้ทานเอง หรือพ่อค้าแม่ค้าจะทำเส้นขาย ก็ประหยัดทุน แถมยังได้เส้นที่เป็นสูตรเฉพาะของตัวเองด้วย โดยสมาชิกพันทิป นาม แขมร อินเตอร์ได้สอนวิธีการทำไว้ดังนี้
ทุกคนรู้ แฟนคลับรู้ ว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ขายอยู่ตามตลาดในบ้านเรานั้นมีการใส่สารกันบูดอยู่แทบทุกร้าน และวันนี้เราเลยมีทางออกดีๆ สำหรับใครที่อยากกินเส้นใหญ่แบบไร้สารกันบูด ใช่ค่ะ วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูเส้น สูตรทำเส้นใหญ่โฮมเมด วิธีทำเส้นใหญ่กินเองได้ที่บ้าน ด้วยกระทะเทฟลอน ใบเดียว บอกเลยว่าใช้เวลาไม่นาน ขั้นตอนทำก็ไม่ยุ่งยากอะไรมาก แถมเส้นที่ออกมายังเป็นฟีลเส้นสด ที่ทั้งเหนียว นุ่ม อร่อย เอามาต่อยอดทำอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นผัดซีอิ๊ว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หรือก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟก็เลิศ อ่ะถ้าใครอยากรู้แล้วว่าการทำเส้นใหญ่ในกระทะนั้นมีวิธีทำ และขั้นตอนอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูเลยจ้า
ฟ้าปลาทาน ร้านอาหาร เซ็นทรัลเวิลด์ เครื่องแน่น รสแซ่บ ถูกใจคนรักเมนูปลา
แบบมีน้ำมันก็จะใส่น้ำมันเคลือบตัวแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกันและมีความมันวาวสวยงาม แบบไร้น้ำมันก็คือเมื่อแป้งสุกและตัดเป็นเส้นแล้วก็เก็บรวมไว้เพื่อรับประทานหรือขายโดยที่ไม่ใส่น้ำมันเคลือบที่เส้น
วิธีเลือกทุเรียนให้อร่อย ทุเรียนเนื้อดีเลือกยังไง แบบไหนสุกกำลังดี ?
ทำเส้นใหญ่ด้วยกระทะ เส้นเหนียวนุ่ม ปลอดสารกันบูด
► มาเริ่มต้นนึ่งกัน ด้วยการแปรงน้ำมันที่ภาชนะของเราบาง ๆ อาจจะใช้ทิชชูช่วยซับถ้าน้ำมันเยอะ เทแป้งลงพิมพ์เอาความหนาตามชอบได้ค่ะ
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรดั้งเดิม
ก๋วยเตี๋ยวแปลก หากินยาก!! เต้าฮวยอะพอลโล
ช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ทำให้ระบบเผาผลาญไขมันทำงานได้เป็นปกติ
แจกสูตร “เส้นใหญ่ฉบับโฮมเมด” ให้สัมผัสเหนียวนุ่ม สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวหรือผัดกระทะร้อน กินในบ้าน แจกสูตร เส้นใหญ่ “เส้นใหญ่ฉบับโฮมเมด” ให้สัมผัสเหนียวนุ่ม สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวหรือผัดกระทะร้อน
เส้นก๋วยเตี๋ยวสีขาวที่มีขนาดเล็กที่สุด และให้พลังงานต่ำที่สุด ตัวเส้นจะมีลักษณะกลม และเช่นกันกับเส้นใหญ่ และเส้นเล็ก ส่วนประกอบหลักในการทำเส้นหมี่คือแป้งข้าวเจ้า ตามท้องลาดจะมีเส้นหมี่ขายทั้งแบบสด และแบบแห้ง โดยเส้นหมี่มีกลิ่นเฉพาะตัว จึงควรนำมาลวกก่อนนำไปปรุงอาหาร เมนูที่แนะนำคือ เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด นำไปใส่ในกระเพาะปลา ทำก๋วยเตี๋ยวมนูชนิดต่างๆ ราดหน้า และผัดซีอิ๊ว
ขนมปัง กี่แคล กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด
เส้นก๋วยจั๊บญวน หรือ ข้าวเปียกเส้น ถึงแม้จะเรียกว่าเส้นก๋วยจั๊บเหมือนกัน แต่เส้นก๋วยจั๊บญวนจะมีลักษณะแตกต่างจากเส้นก๋วยจั๊บโดยสิ้นเชิง เป็นเส้นที่มาจากฝั่งประเทศเวียดนาม มีขายมากทางฝั่งภาคอีสานของไทย ส่วนผสมหลักของเส้นก๋วยจั๊บญวนคือ แป้งข้าวเจ้า และแป้งมันสำปะหลัง เมื่อลวกสุดเส้นด้านนอกจะใสแต่ด้านในจะยังมีสีขาวขุ่น ตัวเส้นจะเหนียว นุ่ม และชุ่มน้ำซุป อร่อยกลมกล่อมมากๆ เมนูที่นิยมก็คือ ก๋วยจั๊บญวน หรือ ก๋วยจั๊บเวียดนามนั่นเองค่ะ